yu 吊るし柿に挑戦 １２２９

ベランダの吊るし柿（2015・12・20影：Ｐｅｎ）

甘柿と間違えて買った渋柿を冷え込みが厳しくなるまで冷凍保存していた。
今朝は霜が降りるほどに朝夕冷え込んできたところで、吊るし柿にする作業に
挑戦。

これまでにも何度か、庭の半渋柿で挑戦してみたが、半熟になり傷みが生じる
か、鳥に啄まれて成功したためしがなかった。
今回は、新しい試みで皮を剥いた柿に焼酎をかけて、風通しの良い２階のベラ
ンダ軒下に吊るしました。
田舎の正月には「御節」に添えて、かならず白い粉が噴いた干し柿があって口
にできるのを楽しみにしたものだが、この正月には無理として仕上がりを期待
するところ。

寒い朝、見る富士山はひときわ美しく、柿をつるした眼前に屹立していた。