とりたて「ユズ味噌」造りに挑戦 4523

近くの通り道にお惣菜屋があって、ずっと気になっていた。

トレッキングの帰り思い切って佃煮のいい匂いのする店内に飛び込んでみた。

二代目らしい店主としばし話し込んだのち、葉唐辛子とアミの佃煮を僅かづつ

購入。

こんな出合があって急に田舎の日常食のなかで祖母が作ってくれた煮豆やフキ

の佃煮を思い出し、今日とりたての柚子が篭に一杯ある手前、ゆず味噌造りに

挑戦してみた。