動き出した「居酒屋文化フォーラム」 4214

居酒屋文化フォーラムを主宰する桑原才介の「横丁アラカルト」を、ユーチュ

ーブ動画で見る。

彼が半世紀にわたって外食産業の仕事をやってくる過程で、居酒屋文化の深掘

りに強い関心を持つことになる背景を語る。

その一環として、昨年暮れに自著『横丁する人々』を上梓した。

その紹介もかねてユーチューブ動画に自ら登場しているが、落ち着いた喋りで

なかなか良くて、聴かせるよ。

この動画を基にサブスクの構築で拡散できることを期待したいところ。