本当に美味いものは安くて美味い ２５１９

2019・6・影：ncan

ほぼ４時間のレクチャーを終えたとき、「日頃に行く食事処で好みの食べ物は
ありますか」と、依頼主に不意に聞かれた。

昼過ぎから、コーヒー一杯とチーズケーキだけの長丁場だったので、ひとりで
でも一杯やりたいところだったので、「海のモノで刺身と焼物があればgoodな
のですが」、と応えてしまった。
７０歳半ばの気品ある大叔母に急に言われても、レストランなど思い浮かばず
いつもの大衆酒場のような落ち着けるところを御所望してしまった。

それならと、手作り〆鯖とエイヒレ焼きが美味で銘酒そろっていると云うので
駅ナカ店へついて行った。
青くつやのある厚身を口に入れると酢と合わせた甘みがひろがり、あぁあ魚好
きでよかったとおもう。
たくさん獲れる旬のときが安くて美味しいのだ。