イワナ アマゴ ニジマスの燻製 届く 3868

渓流魚燻製三体（'23・6・19 影：ncan）

早速、完さん自ら釣り上げ、さばいて燻製にした美しい仕上がりの渓流魚が

届いた。受け取ったパックを手にするなり、燻製の香りが漂う。

ニジマス（虹鱒）：吻も尾ひれも丸みをおびている。寿命は約4年。

アマゴ（天魚）　：体側にparr  markや小さな朱色点あり。（別称ヒラメ）

イワナ（岩魚）　：頭が岩のようにごつい。

早速、イワナとニジマスを火であぶって貪るようにして喰らった。燻製の香

りがほどよくひろがり、身もキレイに骨分れしてくれ、むしゃむしゃ美味し

く頂いた。