珊瑚礁の島宮古の「雪塩」物語り 4897

旅に出たら必ず味噌と塩を買うようにしている。

特にスキーシーズンだと寒仕込みの味噌を、ダイビングの際には地場の塩を買

い求める。

先に宮古島の奇祭「泥祭り」にふれたついでに、その地域の近く池間大橋の袂

で発見した「雪塩」製塩所訪問についても（お喋り）。

沖縄宮古島の「雪塩」は格別。

サンゴでできている宮古島の綺麗な海で生まれた雪の結晶のようなこの塩は、

珊瑚の地下海水による製塩技術でできている珍種です。