ドジョウ汁、ニナ汁 食の記憶② 3894

土用丑の日には、ウナギが捕れればウナギを焼いて食べたが、ほかでは「ドジ

ョウ汁」や「味噌二ナ汁」を食べた。

特に母親が結核療養に入ってからは薬の効用があるといって、川や池でニナを

拾ってきては、二ナ汁以外で茹でて殻をとって身を酢味噌で食べていた。

ほかに「シジミ汁」も食べました。

さらに丑の日に祖母は、ゲンノショウコ、センブリ、ドクダミなどの薬草を採

り軒下や縁側に束ねて陰干し乾燥させた。

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